tag:blogger.com,1999:blog-40999821809690054442024-03-13T08:04:15.122-07:00Ciencia & AgriculturaLa Agronomía no Tiene que ser aburrida.Jim Saldañahttp://www.blogger.com/profile/08893477692172074345noreply@blogger.comBlogger8125tag:blogger.com,1999:blog-4099982180969005444.post-3706493420566687052011-01-11T05:02:00.000-08:002011-01-11T05:12:59.381-08:00Proceso de Producciòn del Cafè<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_VAlqDD2vpfE/TSxU2es0VvI/AAAAAAAAAAs/8jDGU9VI6TI/s1600/Procesamiento+del+caf%25C3%25A8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" n4="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_VAlqDD2vpfE/TSxU2es0VvI/AAAAAAAAAAs/8jDGU9VI6TI/s1600/Procesamiento+del+caf%25C3%25A8.jpg" /></a></div>Les presento el estricto proceso de producción del café:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><em><u><strong>Recolección de café cereza:</strong></u></em></div><div style="text-align: justify;">En esta etapa se cosechan únicamente los granos que alcanzan el estado de madurez completa, normalmente de color rojo o amarillo, ya que los verdes dañan el sabor de la taza de un café. Todo este proceso se desarrolla de forma manual. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><em><u><strong>Despulpado:</strong></u></em></div><div style="text-align: justify;">El mismo día de la recolección, los granos de café se despulpan, retirando la cereza del grano. </div><div style="text-align: justify;"><a name='more'></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u><em><strong>Fermentación:</strong></em></u></div><div style="text-align: justify;">En esta parte del proceso, los granos permanecen en reposo.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u><em><strong>Lavado:</strong></em></u></div><div style="text-align: justify;">Con agua limpia se retiran los restos de mucilago que quedan en el grano y se eliminan los azúcares. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u><em><strong>Secada:</strong></em></u></div><div style="text-align: justify;">Después de lavar, se exponen los granos al calor del sol para que el grado de humedad disminuya, facilitando su conservación. El grano seco se empaca en sacos limpios hechos en fique facilitando su traslado. Más adelante, se retira la cáscara que cubre el grano, llamada pergamino. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u><em><strong>Tostado:</strong></em></u></div><div style="text-align: justify;">El proceso finaliza con el tostado de café, cuando el grano verde es sometido a una fuente de calor, generando el delicioso aroma y sabor.</div>Jim Saldañahttp://www.blogger.com/profile/08893477692172074345noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4099982180969005444.post-50557819280770610442011-01-09T16:38:00.000-08:002011-01-11T05:07:31.365-08:00INIA Lanzó Novedosa Tecnología para Rehabilitación y Fertilización de Plantaciones Antiguas de Café<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_VAlqDD2vpfE/TSpUqjv2B-I/AAAAAAAAAAo/UEydxlrOWiI/s1600/Reabilitacion+del+cafe.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="220" src="http://3.bp.blogspot.com/_VAlqDD2vpfE/TSpUqjv2B-I/AAAAAAAAAAo/UEydxlrOWiI/s320/Reabilitacion+del+cafe.jpg" width="320" /></a></div><div class="contenido_mainbody" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; font-weight: normal; margin: 0px; padding-bottom: 2px; padding-left: 20px; padding-right: 10px; padding-top: 2px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), a través del Programa Nacional de Innovación en Cultivos Agroindustriales de la Subestación Experimental Agraria Pichanaki, liberó una novedosa tecnología para la rehabilitación y fertilización de plantaciones de café.</span></div><div class="contenido_mainbody" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; font-weight: normal; margin: 0px; padding-bottom: 2px; padding-left: 20px; padding-right: 10px; padding-top: 2px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Esta nueva tecnología involucra tres prácticas de manejo que consiste en la poda selectiva de ramas improductivas, semianillado del tallo principal y fertilización localizada en puntos en dos épocas.</span></div><div class="contenido_mainbody" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; font-weight: normal; margin: 0px; padding-bottom: 2px; padding-left: 20px; padding-right: 10px; padding-top: 2px; text-align: justify;"></div><div class="contenido_mainbody" style="font-weight: normal; margin: 0px; padding-bottom: 2px; padding-left: 20px; padding-right: 10px; padding-top: 2px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Con la rehabilitación y fertilización de plantaciones de café permitirán incrementar los rendimientos en forma sostenible en un 50% desde la primera campaña, es decir, pasar de 12 quintales por hectárea (plantaciones antiguas) a 25 y 30 qq/ha en promedio.</span><br />
<a name='more'></a></div><div class="contenido_mainbody" style="font-weight: normal; margin: 0px; padding-bottom: 2px; padding-left: 20px; padding-right: 10px; padding-top: 2px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La investigación de esta nueva tecnología se desarrolló a lo largo de siete años en parcelas experimentales y de validación, tanto del INIA como de agricultores, en el ámbito de la provincia de Satipo.</span></div><div class="contenido_mainbody" style="font-weight: normal; margin: 0px; padding-bottom: 2px; padding-left: 20px; padding-right: 10px; padding-top: 2px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Entre otras ventajas, disminuye el problema de bianualidad o alternancia del cultivo, disminuye la pérdida de los fertilizantes por lavado o escorrentía en suelos con pendiente y es de fácil aplicación. </span></div><div class="contenido_mainbody" style="font-weight: normal; margin: 0px; padding-bottom: 2px; padding-left: 20px; padding-right: 10px; padding-top: 2px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La ceremonia de liberación contó con la presencia de más de 400 asistentes, entre pequeños productores cafetaleros y agropecuarios, así como agentes de extensión formados por el INIA, provenientes de las provincias de Chanchamayo y Satipo de la Selva Central. </span></div>Jim Saldañahttp://www.blogger.com/profile/08893477692172074345noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4099982180969005444.post-47634076544168765982011-01-09T09:15:00.000-08:002011-01-09T09:20:57.757-08:00Beneficios del Café<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_VAlqDD2vpfE/TSntDir67EI/AAAAAAAAAAk/4577k6zADbI/s1600/Beneficos+del+caf%25C3%25A9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/_VAlqDD2vpfE/TSntDir67EI/AAAAAAAAAAk/4577k6zADbI/s1600/Beneficos+del+caf%25C3%25A9.jpg" /></a></div><div style="color: #444444; font-family: Tahoma, Verdana, Arial; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 10px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;"><span style="color: black;">Además de su aroma y su distintivo sabor, el café tiene también propiedades medicinales. Entre otras están el prevenir la diabetes tipo 2, retrasar la aparición del Parkinson y reducir el riesgo de Alzheimer.</span></div><div style="color: #444444; font-family: Tahoma, Verdana, Arial; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 10px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;"><span style="color: black;">Por otra parte, el café contiene cuatro veces más componentes beneficiosos para la salud que otras bebidas de origen natural, por la gran cantidad de antioxidantes que pueden influir en el retraso del proceso de envejecimiento.</span></div><a name='more'></a><br />
<div style="color: #444444; font-family: Tahoma, Verdana, Arial; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 10px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;"><strong><span style="color: black;">Los beneficios del café en forma moderada y medida:</span></strong></div><div style="color: #444444; font-family: Tahoma, Verdana, Arial; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 10px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;"><span style="color: black;"><strong>Te llena de energía.</strong> La cafeína estimula al sistema nervioso, facilitando la coordinación, mejorando tu estado de ánimo y tu motivación. También incrementa la energía, la resistencia y la rapidez, y por consiguiente, disminuye el cansancio.</span></div><div style="color: #444444; font-family: Tahoma, Verdana, Arial; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 10px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;"><span style="color: black;"><strong>Disminuye el riesgo de desarrollar cáncer.</strong> La gente que toma más de cuatro tazas de café al día tiene menos probabilidades de desarrollar cáncer de colon y recto debido a que inhibe la secreción de ácidos biliares que son los precursores de esta enfermedad.</span></div><div style="color: #444444; font-family: Tahoma, Verdana, Arial; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 10px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;"><span style="color: black;"><strong>Reduce el riesgo de sufrir Parkinson.</strong><span style="font-weight: normal;"> Análisis de control establecen que el riesgo de sufrir este padecimiento es cinco veces menor en aquellas personas que toman café.</span></span></div>Jim Saldañahttp://www.blogger.com/profile/08893477692172074345noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4099982180969005444.post-65636378426444652282011-01-09T08:57:00.000-08:002011-01-09T08:57:53.821-08:00Café Ecológico<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_VAlqDD2vpfE/TSno62qIXnI/AAAAAAAAAAc/a3sIuAVMcCw/s1600/cafe+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_VAlqDD2vpfE/TSno62qIXnI/AAAAAAAAAAc/a3sIuAVMcCw/s320/cafe+%25281%2529.jpg" width="320" /></a></div><div style="line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 10px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El café en su estado natural es una planta del bosque. De manera que a diferencia de otros cultivos como la caña o el maíz, que son muy exigentes a la luz solar, su ambiente ideal es bajo la sombra de árboles (de un 35 a un 65%) y con temperaturas que oscilen entre los 17° y 23°C (idealmente de 19 a 21°C).</span></div><a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ciertamente es posible producir café convencional y algunos lo intentan también orgánico con poca diversidad, pero estas iniciativas son poco sostenibles.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span id="more-51"></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Exigen muchos insumos externos, los costos son más altos y las plantas de café rápidamente se agotan. Por el contrario el café cultivado en asocio con otras plantas en un sistema agroforestal es mucho más estable en producción, la calidad del grano es mejor (incluyendo un menor porcentaje de cafeína), los costos se llegan a disminuir, el ambiente es más sano para los cultivos y en el área se pueden combinar varios productos para el autoconsumo y el mercado.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div id="_mcePaste" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Con todas estas ventajas el diseño del cafetal ecológico diversificado es una prioridad para avanzar hacia una producción más sostenible de café y desde luego dependerá de cada lugar, de cada condición agroecológica e inclusive de la lógica particular de cada familia la integración que realice de especies, cantidades, distancias, etc</span></div>Jim Saldañahttp://www.blogger.com/profile/08893477692172074345noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4099982180969005444.post-80290217617821032482011-01-05T07:18:00.000-08:002011-01-05T07:18:31.299-08:00Ganodema lucidum: Mito o Realidad<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/u5vdrsL7XUg?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>Jim Saldañahttp://www.blogger.com/profile/08893477692172074345noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4099982180969005444.post-87527608457431949762011-01-05T07:16:00.000-08:002011-01-05T07:16:21.581-08:00Gano Excel: Libera Tu Vida<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/gOQBtE8j4Lk?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>Jim Saldañahttp://www.blogger.com/profile/08893477692172074345noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4099982180969005444.post-46965002224859126962011-01-05T07:08:00.000-08:002011-01-05T07:11:32.154-08:00Importancia y Control de Calidad Ganoderma<div style="color: #333333; font-family: arial, helvetica, verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 5px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_VAlqDD2vpfE/TSSJOX-nMlI/AAAAAAAAAAY/1MexNMl-dn0/s1600/gano_cafe_big.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/_VAlqDD2vpfE/TSSJOX-nMlI/AAAAAAAAAAY/1MexNMl-dn0/s1600/gano_cafe_big.jpg" /></a></div>Gano Excel™ asigna una gran importancia al control de calidad en todas sus divisiones, desde el cultivo hasta la etapa de embalaje. No comprometemos la calidad, ya que es el principio guía practicado de forma diligente por nuestros investigadores y el equipo de control de calidad. Gano Excel™ siempre está a tono con las últimas tendencias de mercado, considerando todas las demandas para el desarrollo de productos innovadores. Nuestra división de Investigación y Desarrollo continúa constante y comprometida en esta área para mantener nuestra ventaja y enfrentar los intensos desafíos de este nuevo milenio. Nuestros productos se prueban para comprobar la ausencia de de esteroides, metales pesados, alcohol y otros elementos perjudiciales. Un método de procesamiento y producción científico y sistemático garantiza que los productos de Gano Excel™ sean de la más alta calidad.<span id="more-15" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"></span></div><div style="color: #333333; font-family: arial, helvetica, verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 5px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">En libros de medicina tradicional china, tales como “El libro de medicina herbal Sheng-Nung” y “Resumen de medicina herbal”, pueden encontrarse abundantes detalles. El Ganoderma había estado envuelto bajo el misterio por más de 10,000 años; ha sido conocido por su efectividad en mantener la juventud y contribuir a una larga vida si se toma continuamente, pero nadie había investigado científicamente sobre su verdadera función.<br />
<a name='more'></a></div><div style="color: #333333; font-family: arial, helvetica, verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 5px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;"><br />
<ul><li>Energetiza y rejuvenece el cuerpo.</li>
<li>Potencializa el sistema inmunológico del cuerpo. Genera resistencia en contra de las</li>
<li>enfermedades.</li>
<li>Mejora la circulación sanguínea.( lo cual beneficia contra la insuficiencia coronaria, los</li>
<li>hemorroides, previene infartos, destapa arterias, combate la arteriosclerosis, la obesidad,</li>
<li>mejora el desempeño sexual, etc.)</li>
<li>Ayuda a tratar la ansiedad, la presión alta, la hepatitis, la bronquitis, el insomnio y el asma.</li>
<li>Realiza actividad anti-alergenica. Combate cualquier tipo de alergia.</li>
<li>Previene la bronquitis y la gripe.</li>
<li>Es anti-inflamatorio.</li>
<li>Es un antibacterial.(Debido a que aumenta la actividad del sistema inmunológico)</li>
<li>Es un súper antioxidante ( mas de 150 antioxidantes, no existe un producto que siquiera</li>
<li>se le acerque a esta cantidad) que defiende al organismo de los radicales libres.</li>
<li>Genera una actividad anti-tumores.</li>
<li>Es un antiviral.</li>
<li>Relaja el sistema nervioso y los músculos. (apoyo en contra de la depresión, la tensión</li>
<li>nerviosa y la neurosis). Mejora el estado de animo.</li>
<li>Disminuye la presión de la sangre.</li>
<li>Fortalece los huesos.</li>
<li>Realiza una acción de cardiotonico, disminuye el colesterol “malo”, mejora el funcionamiento</li>
<li>del miocardio y la arteria coronaria.</li>
<li>Expectorante natural.</li>
<li>Destruye células cancerigenas.</li>
<li>Limpia los riñones y el hígado, desinflama los intestinos.</li>
<li>Optimiza el uso del oxigeno en el organismo. Mejora la sinusitis.</li>
<li>Combate los mareos y la fatiga crónica.</li>
<li>En resumen MEJORA TU SALUD Y TU CALIDAD DE VIDA.</li>
</ul></div><ul style="color: #333333; font-family: arial, helvetica, verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px; list-style-image: initial; list-style-position: initial; list-style-type: none; margin-bottom: 0px; margin-left: 1.3em; margin-right: 1.3em; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;"></ul>Jim Saldañahttp://www.blogger.com/profile/08893477692172074345noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4099982180969005444.post-16962091629579847402011-01-05T06:32:00.000-08:002011-01-05T06:32:19.640-08:00¿Qué es Ganoderma Lucidum?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_VAlqDD2vpfE/TSSAxnjGrrI/AAAAAAAAAAM/ABGQfzXYRzo/s1600/hongo+ganoderma.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://3.bp.blogspot.com/_VAlqDD2vpfE/TSSAxnjGrrI/AAAAAAAAAAM/ABGQfzXYRzo/s320/hongo+ganoderma.jpg" width="320" /></a></div><div style="color: #333333; font-family: arial, helvetica, verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 5px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">EL GANODERMA LUCIDUM es el nombre científico de una especie de hongo rojo y se dice que es más potente que el Ginseng. Conocido como el “<strong style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">rey milagroso de las hierbas</strong>”, el Ganoderma (también conocido como Lingzhi en China; Reishi en Japón y Youngchi en Corea) es clasificado como una hierba superior en la Farmacopea de Sheng Nong, un Antiguo Texto Chino sobre Hierbas que data de hace más de 2.000 años.</div><div style="color: #333333; font-family: arial, helvetica, verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 5px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">Por miles de años, el Ganoderma Lucidum (el hongo rojo), un tipo de hongo medicinal, ha sido considerado por los chinos como el “rey milagroso de las hierbas”. Se dice que el Ganoderma puede mejorar la capacidad de curarse del organismo, mantener un cuerpo sano y promover la longevidad.</div>Jim Saldañahttp://www.blogger.com/profile/08893477692172074345noreply@blogger.com0